太姥山鎮(zhèn)：茶葉互評(píng)互學(xué) 產(chǎn)業(yè)向優(yōu)向強(qiáng)

 福鼎新聞網(wǎng)訊（雷小芳）5月30日至31日，2022中國(guó)白茶始祖小鎮(zhèn)喜迎二十大·奮進(jìn)新征程暨“太姥銀針·我第一”名優(yōu)茶評(píng)選活動(dòng)成功舉行，由福建太姥正山脈茶業(yè)有限公司選送的白毫銀針茶葉樣品榮獲特別金獎(jiǎng)。

在封樣現(xiàn)場(chǎng)，稱重、分裝、賦碼、封條……工作人員有條不紊的對(duì)參賽茶樣進(jìn)行逐一封樣，確保賽事公平公正。

據(jù)了解，此次評(píng)比活動(dòng)邀請(qǐng)了福建農(nóng)林大學(xué)教授、中國(guó)白茶研究院院長(zhǎng)孫威江等茶界專家組成專家評(píng)審團(tuán)隊(duì)，采取“雙審評(píng)”機(jī)制，由專家組和60位大眾評(píng)審及12席開(kāi)湯席主同臺(tái)審評(píng)，依照國(guó)標(biāo)白毫銀針感官品質(zhì)指標(biāo)，分別從每款茶樣的外形、滋味、湯色、香氣、葉底等五個(gè)方面進(jìn)行評(píng)分，最后選出最優(yōu)質(zhì)的茶葉。

鑒評(píng)活動(dòng)開(kāi)始后，大眾審評(píng)團(tuán)和12位開(kāi)湯席主現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)泡評(píng)樣，提高賽事參與度，助力現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選火爆舉行。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)無(wú)論是專家組還是大眾評(píng)審人員，每個(gè)人都細(xì)心察看茶色、聞茶香、品茶味，并相互交流，對(duì)每道茶進(jìn)行客觀評(píng)分。

本次參評(píng)的白毫銀針茶樣共計(jì)52份，評(píng)選以初賽52進(jìn)17、復(fù)賽17進(jìn)7，決賽7進(jìn)1的賽程推進(jìn)，最后按總分高低評(píng)選出特別金獎(jiǎng)1名、金獎(jiǎng)6名、銀獎(jiǎng)10名，其余35名獲優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)還根據(jù)大眾審評(píng)員的評(píng)分統(tǒng)計(jì)，獲得總分前10名的銀針為最佳口感獎(jiǎng)，審評(píng)結(jié)果與專家組審評(píng)結(jié)論接近的前6名大眾審評(píng)員，獲得最佳審評(píng)員。

“所有參賽茶企要在斗茶中學(xué)會(huì)勇于創(chuàng)新，持續(xù)提高制茶和研發(fā)能力，堅(jiān)持在斗茶中強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)，努力將太姥山白茶產(chǎn)業(yè)打造成農(nóng)民增收、百姓致富的民生產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)。” 太姥山鎮(zhèn)黨委副書(shū)記、鎮(zhèn)長(zhǎng)李修意表示。