冬至搓丸子

古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”吃湯圓是冬至的傳統習俗，我的老家把湯圓叫丸子，兒時只有在冬至那天才能吃上丸子，猶如牛郎織女一年一度相會在七夕，真讓人饞、讓人盼。過冬至既沒有豐盛的美味佳肴，也沒有繁文縟節的儀式，只是簡單的在冬至早晨吃個丸子，但是我們姐弟幾人動手制作丸子，忙碌好幾天才美美地吃上丸子，這過程充滿了樂趣，我們也從中體會了“自食其力”的快樂和“吃了湯圓大一歲”的快感，至今，一家人“自己動手，豐衣足食”的歡快場面依然歷歷在目。

冬至前兩天的一大早，母親就將糯米淘洗干凈后，浸泡水中；晚飯后，母親在石磨下放一個木桶，木桶中放一個布袋，然后讓我們姐弟幾人磨漿。我的主要任務是推磨，姐姐把浸泡過的糯米舀入石磨，妹妹不時地往石磨中加水，讓米漿順暢地流入布袋，不多時幾人配合越來越默契，磨漿的速度也由慢漸快，大概一個多小時就磨好了，我們還用水把殘留在石磨中的米漿清洗干凈，然后把裝滿米漿的布袋口綁緊，抬到一個母親事先準備好的架著兩根扁擔的大木盆上，再用一塊石頭壓在布袋上。通過一夜的擠壓，米漿中的水全部濾出，成為糯米團；而那擠壓出來的米漿水，母親舍不得倒掉，而是將其在鍋里煮開后，加入米糠，拿去喂豬。

冬至前一天晚飯后，母親就催促我們把手洗得干干凈凈，準備搓丸子了。母親把糯米團放在面板上，加點水搓揉至猶如嬰兒皮膚一樣柔潤光滑、不粘手后，又把糯米團搓揉成食指般粗的均勻圓長條，再把糯米團分成小葡萄般大的小米團。我們姐弟幾人把小米團放在手上輕輕地搓成一個個大小均勻的丸子；為了提高速度，也顯示自己搓丸子的水平，我們就放三個小米團在手掌搓揉，幾番嘗試，成功地搓出一個個圓圓的丸子，我們又有了新的喜悅，然后把圓圓的丸子，像圍棋子一樣整整齊齊地擺在面板、篩子或鍋蓋上；我們還把小米團在手心搓圓潤后，用雙手的拇指和食指對掐，把小米團捏成長方形小枕頭狀的長條丸子。我們姐弟幾人一邊搓，一邊還比著誰搓得更圓、搓得更多。母親一邊搓揉糯米團，一邊還給我們講《梨花救母》《王姑娘對金剛》等故事，還給我們唱各種各樣的桐詩。

冬至那天我們都起得早，圍在灶頭，準備煮丸子吃了。母親往鍋里放些適量的水，我的任務主要就是燒火，那時家里燒谷皮，為了讓水快點燒開，我就使勁地拉風箱、往灶門里鏟谷皮，把火燒得旺旺的，巴不得水馬上就開，不一會兒，大氣冒出水開了，我們小心翼翼地把丸子放進鍋內，然后用勺子攪一下，不讓丸子粘在鍋底，蓋上鍋蓋，我又是使勁地拉風箱、往灶門里鏟谷皮，把火燒得旺旺的，這一刻的等待感覺既漫長又焦急，姐妹們有人拿碗、拿調羹擺在灶臺上，有人往碗里放糖，看到鍋冒大氣，知道水開了，就迫不及待地掀開鍋蓋，直冒的熱氣讓人的眼睛有點睜不開，但看到丸子在鍋里翻滾、沉沉浮浮，我們高興得拍手稱快；然后用勺子在鍋里攪幾下，白玉般的丸子在鍋中翻滾，似乎在召喚著我們去品嘗，讓人直流口水，母親說：“快把丸子撈上來，不然就糊了。”我們就急切切地將丸子舀到碗里，一家人圍坐在桌旁，看著熱氣騰騰的丸子，聞著那由花生、芝麻、白糖制作的糖粉散發出的香噴噴的味道，真是令人陶醉，我們一邊用調羹慢慢地攬著碗，一邊用嘴輕輕地吹著丸子，不時往嘴里送丸子，小心翼翼地咬下去，那柔柔的、嫩嫩的、甜甜的感覺真好，好吃極了。這是我們姐弟幾人第一次參與煮丸子，品嘗著自己的勞動成果，心里是美滋滋的，從此，也粗淺懂得做事要認真用心，不能粗心大意；要有耐心，不能操之過急的人生道理。

丸子吃好了，我們還在柱子上量了一下身高，看著一個個都比去年劃的那條身高線又長高了許多，母親高興地說，你們都長大了；我們摸摸自己的頭，又比比柱子上的線，然后背起書包蹦蹦跳跳上學去了。

如今，社會發展，物質豐富，已無須自己制作丸子，吃丸子也再不是冬至的專屬，但不管時光怎么流轉，當年我們姐弟幾人其樂融融地親手制作、品嘗丸子的那份滿足與快樂，以及冬至早晨量身高時的那份驚喜與成長，依然是心中最溫暖的記憶。