突擊檢查！這次是點頭鎮這6家“網紅”餐飲店→

9月27日

福鼎市市場監督管理局

點頭市場監督管理所

開展“每月一周查網紅”執法活動

本次活動聚焦第三方平臺上

訂餐量大、頻次高、排名靠前的

6家“網紅”餐飲店

重點檢查從業人員健康管理、餐具消毒

原料進貨查驗、餐食加工制作

后廚環境衛生等經營行為

現場檢查情況較好的共有4家

古茗奶茶店（點頭店）

上榜理由：

1.證照齊全并上墻公示；

2.從業人員健康證均在有效期內，且規范穿戴衣帽、佩戴口罩；

3.操作區干凈整潔，物品有序擺放；

4.冷藏柜內解凍后或使用后的食品貼有標識，載明解凍或使用的時間，并標明物品使用的期限。

塔斯汀漢堡（點頭店）

上榜理由：

1.依法亮照亮證經營，公示從業人員健康證；

2.操作區干凈整潔、明亮整齊，無積垢；

3.設施設備符合加工制作儲存要求，且能正常使用；

4.原料、半成品、成品分區存放，且半成品食品上貼有標識，載明食品處理時間及保質期。

蜜雪冰城（點頭店）

上榜理由：

1.依法亮照亮證經營，店內衛生整潔；

2.從業人員健康證均在有效期內，個人衛生狀況良好；

3.物品整齊有序擺放，食材按要求儲存，且能有效防止污染；

4.原料均在有效期范圍內，原料拆封后及時密封保存。

草本湯（點頭店）

上榜理由：

1.依法在店內顯眼處亮照亮證經營；

2.從業人員持有效健康證明，個人衛生狀況良好；

3.店內設施設備衛生清潔到位，物品有序擺放；

4.設施設備符合加工制作儲存要求。

現場檢查情況檢查一般的共有2家

王永生面館（點頭店）

上榜理由：

1.白糖開封使用后未及時加蓋防護；

2.廚房內垃圾桶未加蓋。

監管措施：

責令其立即改正

夏鼎記面館（點頭店）

上榜理由：

1.清洗池下方地漏未有過濾網，且將食物殘渣直接倒在地漏槽；

2.未設防蠅設施；

3.置物架物品擺放混亂，且有放置私人物品。

監管措施：

責令改正，給予警告。

此次檢查中網紅餐飲店整體情況較好，能夠較好落實食品安全主體責任，對于部分餐飲單位存在的不足，檢查人員均已現場要求餐飲單位進行整改。

下一步，福鼎市市場監督管理局將繼續開展網絡餐飲“每月一周查網紅”執法活動，加大對網絡餐飲單位的檢查力度，持續筑牢食品安全防線，守護人民群眾“舌尖上的安全”。