海的味道，福鼎知道~

春節將至，福建藍海食品科技有限公司生產車間仍是一派忙碌景象，只見各條流水線都開足了馬力，一片片紫菜經過烘干、切割、調味、塑形等程序后，便成為備受國內外市場歡迎的美味休閑食品。

據了解，福建藍海食品科技有限公司是一家集紫菜育苗、養殖、研發、加工和銷售于一體的福建省科技小巨人領軍企業。

工人們在加工紫菜卷

在該公司的紫菜育苗場，記者看到技術人員不時穿梭在育苗場內，認真記錄紫菜苗孢子的培育情況。多年來，公司在紫菜良種“芯片”的培育上持續發力，與國內高校合作建設壇紫菜新品種育苗場及科研基地，通過對紫菜苗種的改良，成功培育出“申福”系列號壇紫菜新品系，獲得國家科技進步獎二等獎。

技術人員查看記錄紫菜苗生長情況

“我們的申福紫菜苗具有生長速度快、抗逆性強、抗高溫等優點，有效解決了近年來我市紫菜養殖戶的爛苗問題。”福建藍海食品科技有限公司副總經理林德雄說。

在提升良種育種能力的同時，藍海食品還大力發展紫菜精深加工，積極引進國際先進的紫菜精深加工生產線，并不斷攻關研發擁有核心自主知識產權的生產設備。目前公司建成全自動紫菜一次生產線10條，擁有15項專利產品，可年產符合國際標準的干紫菜1.5億片張及高值化紫菜產品800噸。

工人們在加工紫菜卷

工人們在抓緊紫菜加工產品的包裝工作

據福建藍海食品科技有限公司總經理劉賢漢透露，目前公司還正積極開展紫菜酶酵提取產線的落地工作，推動紫菜產品實現由餐桌食品到科技食品再到生物制品的跨越發展。

以科技發力，帶動全產業鏈發展的還有福建閩威實業股份有限公司。作為海鱸魚產業龍頭企業，多年來，閩威堅持以科技創新引領產業發展，通過攜手國內權威水產專家團隊開展產學研合作，成功掌握“花鱸生殖調控和室內人工育苗技術”，使鱸魚育種實現了從0到1的突破。與此同時，閩威還與國內高校開展福建省技術創新重點攻關及產業化項目，通過對貯藏溫度、抗氧化配方、鮮味提升技術、配料包開發等研究，成功研發出多種口味的海水魚預制菜產品，市場銷量持續增長，有力提升了鱸魚產業鏈附加值。

閩威實業加工車間

閩威實業鱸魚養殖基地

藍海食品與閩威實業的發展之路正是福鼎不斷強化科技賦能，做大做強海洋優勢產業的典型縮影。近年來，福鼎深入實施“海洋強市”戰略行動計劃，加快建設“海上福鼎”，通過推動產學研合作，以科技引領種業、養殖、裝備、加工等全產業鏈發展，努力開創海洋漁業經濟高質量發展新局面。

建強“苗種芯”，做強產業鏈。福鼎大力提升水產良種育種能力，重點抓好鱸魚、壇紫菜、大黃魚等核心養殖品種的種質資源，及時梳理上報水產種業振興項目需求，幫助水產企業對接國內高校、科研團隊，持續加強漁業優新品種的引進、選育和推廣力度。結合基層水技體系建設，福鼎持續推廣生態健康養殖技術，一個個科技特派員、水產技術指導員下沉一線，向養殖戶推廣深海抗風浪養殖網箱技術、配合飼料替代冰鮮雜魚技術及新型撐桿壇紫菜養殖技術等集約化、生態化養殖發展模式，幫助養殖戶增產增收。

排立于海面上的玻璃鋼撐桿

科技特派員對養殖戶進行指導

同時，福鼎聚焦做大做強海洋產業鏈條，積極推動水產養殖向精深加工方向延伸發展，引導企業加大研發投入，強化產學研用，壯大產業鏈規模，增強產業鏈發展動力。據統計，2023年福鼎全市漁業產量達24.45萬噸，增幅4.17%；漁業預計產值89.87億元，增幅達4.5%。