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柏柳村

柏柳村黨支部書記蔡佳練介紹，柏柳村擁有茶園面積5584畝，是國家茶樹良種大白茶原產地。該村海拔最高500余米，霧天多，日照柔，所產白茶深受全國各地茶商的青睞，也使柏柳村擁有“中國白茶第一村”的美譽。

柏柳村茶山

在柏柳村，家家戶戶都以茶為生。現年62歲的村民范希文，自小便跟著父親學種茶，早年交通不便時，都是靠著雙腿翻山越嶺，肩挑茶青到外地售賣。“來回要走好幾天，遇上行情不好賣不掉的時候，飯都沒得吃。”

如今，依靠自有的七八畝白茶茶園，范希文一年的茶葉收入達七八萬元（人民幣，下同）。他說，企業收購加上自銷一部分，銷路不愁；農閑時再打打零工，也有三四萬元的額外收入。

柏柳村白茶文化底蘊深厚。長達500多米的柏柳街古香古色，清末至民國時期的建筑保存尚好，正計劃啟動“白茶體驗館”項目。

柏柳古街

明清時，這里就因茶興盛，形成了商貿繁榮的街市——柏柳街，“通街茶酒米粉味，徹夜羊蹄馱腳聲”，紅極一時。20世紀30年代，福鼎白茶世家“梅山派”第一代梅伯珍（1875年-1947年）還在福州設立兩處會館，商號“恒春祥”，把福鼎茶葉推銷到華北、東北、香港、南洋等地。

福鼎白茶制作技藝代表性傳承人、“梅山派”第三代傳人梅相靖是梅伯珍的嫡孫，十幾歲就開始學習白茶技藝，堅持用古法制茶。“匠人要有匠心的精神，傳統制茶技藝是任何機器也比不了的。”他說。

自2012年起，梅相靖每年定期舉辦福鼎白茶制作技藝傳承班，將古老制茶技藝傳授給后輩們。梅富安就是學員之一。

梅相靖傳授白茶制作技藝

看到福鼎市大力發展茶產業，在外務工的梅富安2012年回鄉跟隨父親學習如何做一個好茶農、好茶商，并于2016年創辦福鼎市傳承茶業有限公司，致力打造屬于柏柳村的特色品牌。

“從回鄉做茶開始，我才算真正了解福鼎白茶。”現年33歲的梅富安說，白茶的采摘、晾青、炭焙都有門道，需要長時間的學習與積累。

曬茶

依托柏柳村得天獨厚的生態資源，梅富安2020年牽頭成立梅光國柏柳茶業專業合作社，帶領村民一起創業。截至目前，51名合作社社員累計增收250多萬元。

“我們每生產一份茶，都會捐贈1元到合作社內部的慈善專項資金，用于圓夢助學、扶老助困。”梅富安說，合作社的公益性比較強，慈善這件事會持續做下去。

大力發展茶業的同時，柏柳村還挖掘“柏柳二十二景”等旅游資源，因地制宜新建公園、蓮花池步行道等，探索鄉村旅游產業發展。

蓮花池步行道

村中一座古茶亭，茶旗飄飄，尤為顯眼。店主張智化以茶為主要元素，創新老銀針泡酒、銀針燉土雞等茶膳，還將水樟樹根制作成茶臺，用廢棄酒瓶制成花盆等，讓游客可賞、可憩。

古茶亭

夫妻茶臺

眼下，張智化又有了新想法，“在茶山中培育一個‘養吧’，兼具民宿、茶室等功能，并開辟一個文創空間，容納更多可能性。”

2023年，柏柳村集體收入達110萬元，農民人均可支配收入32158元，茶產量40萬千克。柏柳村駐村第一書記劉曉棠說，希望以文創為切入點，多方面展示古文化、古建筑特色，打造有文化特色的田園綜合體茶村。