把盞品茗 以茶論道 ——2022國際白茶論壇側記

11月30日至12月2日，以“綠色發(fā)展，白茶有福，世界共享”為主題的2022國際白茶論壇在福鼎舉辦。開幕式上，國際茶葉委員會分別授予福鼎市“世界白茶發(fā)源地”“世界白茶文化產(chǎn)業(yè)科技中心”稱號。

據(jù)悉，2022國際白茶論壇由中國食品土畜進出口商會、國際茶葉委員會主辦，設開幕式、國際白茶論壇、“三茶”統(tǒng)籌企業(yè)家沙龍、福鼎白茶精品茶展和茶鄉(xiāng)之旅等主題活動。來自俄羅斯、印度、英國、法國、日本、澳大利亞10多個國家的駐華使者、茶業(yè)協(xié)會代表以及國內外茶葉品牌精英代表齊聚大美福鼎，以茶會友，共話茶業(yè)發(fā)展大計。

八方來聚 共享茶業(yè)盛會

12月1日上午，2022國際白茶論壇正式開幕。活動現(xiàn)場喜氣洋洋，福鼎民俗表演節(jié)目輪番上演，喜迎遠方到來的客人。

開幕式上，國際茶葉委員會分別授予福鼎市“世界白茶發(fā)源地”“世界白茶文化產(chǎn)業(yè)科技中心”稱號。全國脫貧攻堅先進個人、寧德市誠信促進會常務副會長王紹據(jù)向來賓們推介福鼎白茶辦公用茶。

2021年，福鼎白茶產(chǎn)量3.4萬噸，占全國白茶產(chǎn)量的45%，從原來的小眾茶類一躍成為茶界中的新星，帶動了白茶市場的整體提升。福鼎白茶作為中國白茶行業(yè)標桿，國際知名度和美譽度日益提升，受到各國消費者青睞。

“福鼎是中國白茶原產(chǎn)地、中國白茶之鄉(xiāng)，享有‘世界白茶在中國，中國白茶在福鼎’的美譽。近年來，福鼎堅持圍繞‘茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技’三茶統(tǒng)籌發(fā)展，持續(xù)推進基地化生態(tài)茶園和信息化可追溯體系建設，開啟‘世界白茶中心’項目，白茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大，區(qū)域品牌和企業(yè)品牌不斷提升。”福鼎市委書記林青在致辭中向各位來賓、茶友表示熱烈歡迎。他說，真誠希望國內外專家學者和茶人朋友們多為福鼎茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出寶貴意見建議，共享這份綠色紅利、共闖這片發(fā)展藍海、共同助力福鼎白茶走向世界。

記者獲悉，福鼎將在中心城區(qū)規(guī)劃選址建設“世界白茶中心”，總體規(guī)劃面積約40平方公里，涵蓋白茶交易、倉儲、研發(fā)、智造、金融以及文化展示等功能，創(chuàng)新融合互聯(lián)網(wǎng)茶世界和實體茶世界。建成后，將作為“主引擎”帶動全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，成為福鼎走向世界、享譽全球的世界白茶地標。

以茶為媒，品茶論道。活動當天，主辦方邀請了國內外知名專家和行業(yè)組織負責人參加國際白茶論壇，為國際白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈定向，探討促進國際白茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的思路及資源共享、互利共贏的合作模式。

論壇上，福建省政協(xié)民族和宗教委員會原主任、國家特色茶學專業(yè)帶頭人楊江帆圍繞“福鼎白茶市場與品牌的溢出效應”，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員林智圍繞“白茶主要化學成分與保健功能”，中華文化促進會副主席、萬里茶道協(xié)作體執(zhí)行主席郭杰圍繞“茶文化助力白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”，中國茶葉學會副理事長、福建農(nóng)林大學教授孫威江圍繞“福鼎白茶綠色高質量發(fā)展”分別作主題演講。

值得一提的是，現(xiàn)場還發(fā)布了國際白茶《福鼎共識》。文章指出，白茶功效成分豐富、保健作用突顯、科技賦能顯著。中國白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強勁，品牌崛起迅速，產(chǎn)品備受青睞，成為行業(yè)亮眼的名片，邁入重要的發(fā)展機遇期。福鼎作為世界白茶發(fā)源地，以其獨有的茶資源稟賦，源遠的茶文化底蘊，雄厚的茶產(chǎn)業(yè)實力，肩負著引領中國白茶產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展、打造智慧創(chuàng)新世界白茶新高地的責任和使命。

活動期間，主辦方舉行“三茶”統(tǒng)籌企業(yè)家沙龍。八馬茶業(yè)、北京小罐茶、浙江省茶葉集團、杭州藝福堂等一批國內著名的多品類茶葉品牌精英代表，以及竹葉青、春倫、正山堂、品品香等一批著名的單品類茶葉品牌精英代表齊聚一堂，暢談茶產(chǎn)業(yè)的品牌建設、科技研發(fā)、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展等，為國際茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展出謀獻策。

結緣山海 領略茶鄉(xiāng)魅力

福鼎市位于福建省東北部，處于閩浙交界地區(qū)，其獨特的海拔、地勢、土壤和氣候環(huán)境，具有適宜白茶生產(chǎn)的自然條件。清代福鼎先民從綠雪芽原始母株引種，成功培育了福鼎大白和福鼎大毫兩個品種。經(jīng)過長期探索，福鼎茶人逐漸發(fā)展出獨特的白茶種植和加工技藝。福鼎白茶與其他茶種最大的不同在于，它既講古法，又靠天成，其中蘊含著人與自然和諧相處的智慧。這種智慧充分體現(xiàn)在福鼎白茶的采摘選材、加工制作和貯存工藝中。

12月2 日，主辦方邀請領導嘉賓、國際友人前往六妙白茶莊園、博物館，太姥山綠雪芽莊園、品品香雙岳新廠區(qū)、潮云島公園等地考察福鼎白茶傳統(tǒng)制茶技藝非遺項目、白茶始祖文化、生態(tài)茶園管理和現(xiàn)代茶葉標準化生產(chǎn)車間。

活動期間，大家還參觀了福鼎白茶傳統(tǒng)制茶技藝非遺精品茶展。在實地考察中，福鼎白茶作為國際白茶行業(yè)代表，展現(xiàn)了其在茶園管理、加工生產(chǎn)、品牌打造等方面的行業(yè)表率作用。

近年來，福鼎以創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為契機，立足資源、區(qū)位、生態(tài)、品牌、資金、文化等特色，統(tǒng)籌“三茶”發(fā)展，全面推進“中國白茶高效生態(tài)生產(chǎn)示范區(qū)、中國白茶加工貿易引領區(qū)、全國智慧茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新先行區(qū)、全國茶旅融合發(fā)展樣板區(qū)”建設。

多措并舉，擦亮“金名片”。福鼎市通過開展基地化生態(tài)茶園、信息化可追溯體系、茶業(yè)數(shù)字化建設，在全國首創(chuàng)福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺，推進福鼎白茶智慧茶園監(jiān)控、“8K+5G”高清視頻系統(tǒng)連接央視專線和福鼎白茶茶園立體氣象監(jiān)測等系統(tǒng)建設項目；提升茶葉加工清潔化、自動化、信息化設施裝備，加強與茶葉科研院校的交流合作，構建以龍頭企業(yè)為主體、產(chǎn)學研結合的茶業(yè)科技創(chuàng)新體系；推動“白茶+”“+白茶”，促進白茶產(chǎn)業(yè)與畬族文化、美食文化、紅色文化、農(nóng)旅漁旅文化等跨界“聯(lián)姻”，開發(fā)茶莊園、茶民宿、茶創(chuàng)意基地等項目……

以茶興農(nóng)，托起“致富夢”。據(jù)統(tǒng)計，目前，福鼎全市茶園可采摘面積30.5萬畝，2021年實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量3.4萬噸，其中白茶產(chǎn)量2.65萬噸。茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值137.26億元，比增14.8%。全市共有571家茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)取得SC認證，364家茶葉企業(yè)獲得福鼎白茶證明商標使用授權，國家、省、市、縣級茶葉龍頭企業(yè)167家，有效帶動38萬涉茶人員增收致富。福鼎白茶連續(xù)13年進入“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強”，品牌價值52.22億元。