“我們肥著呢！” 福鼎青蟹 上央視了！

“我養了200畝左右的青蟹，今年的青蟹長勢很好，一個個膏肥黃滿，市場需求也大，根本不愁賣。”青蟹養殖戶繆挺恭說。

青蟹被捕撈上岸后，養殖戶們還需進行細致的挑選工作。他們仔細觀察每只青蟹的膏黃飽滿程度及蟹腳的完整度，以確保選出品質上乘的青蟹運往市場銷售。市場里，青蟹經銷商按照青蟹的大小、重量等進行分揀、打包，除了供應本地市場，這些青蟹還將會被發往江浙滬及廣州等地。

江美村養殖青蟹歷史悠久，因其海域環境處于咸淡水交匯處，水質肥沃，浮游生物豐富，為青蟹提供了得天獨厚的生長條件。當地主要采取內塘式及圍網式兩種養殖方式，一般于每年5至6月下苗，養殖周期4個月左右即可達到捕撈條件，所產青蟹以肉質細嫩、膏黃飽滿、味道鮮美，深受消費者喜愛。近年來，隨著養殖技術的不斷提高和市場需求的日益增長，江美村的青蟹養殖業得到了快速發展，成為當地農民增收的重要來源。

同時，福鼎養殖戶還積極嘗試青蟹與蟶、對蝦等水產品的生態循環養殖模式，提高產出效益。目前，福鼎除了點頭鎮江美村，還有桐城街道、佳陽畬族鄉、白琳鎮部分鄉村也有養殖青蟹，全市共有青蟹養殖面積3000畝，產量約180噸，產值約3600萬元。