活力中國調研行｜福鼎白茶：千年茶香飄世界

八月的福鼎，暑氣未消。走進福鼎市福建品品香茶業有限公司，迎面撲來一陣清新茶香，驅散了暑熱。

生產線上，吊式減震篩分機、高壓靜電除雜裝置等先進設備正安靜運轉——從篩分、風選到靜電除雜、勻堆，白茶精制全過程已實現自動化。

“這是國內首創的白茶精制流水線，產線投用后，生產效率顯著提高，人工成本下降近70%。”福建品品香茶業有限公司總經理邵克平告訴記者，該產線精準破解了傳統白茶制作依賴人工、品質穩定性低的行業難題。

福建品品香茶業有限公司的生產自動化探索，是福鼎市茶產業“智改數轉”的縮影。近年來，福鼎市不斷鼓勵、支持企業加大科技投入，建立標準化生產體系，推廣自動化設備，大沁、綠雪芽、廣林福等福鼎茶企也紛紛加入“智造”行列，并在生產、加工、包裝等不同領域均實現了創新突破。

科技賦能生產，更重塑行業監管模式。2019年，福鼎率先啟動白茶大數據溯源平臺建設，利用現代信息技術為每片白茶賦予獨一無二的“數字身份證”。

消費者只需掃碼，即可清晰查看茶葉的產地、生產者、加工時間和檢測報告。“該系統已覆蓋全市76000余戶茶農、1600余名茶青經紀人及3137家茶企，實現全鏈條精準監管。”福鼎市茶產業發展中心主任張青碧介紹，“2024年，已攔截不合格茶青120噸，從源頭守護白茶品質。”

福鼎白茶歷史悠久，唐代陸羽《茶經》已有記載，太姥山更被視作白茶發源地。2011年，福鼎白茶制作技藝列入國家級非物質文化遺產，其2017年入選中國重要農業文化遺產，2025年再獲聯合國糧農組織“全球重要農業文化遺產”認定，成為全球茶文化的重要地標。

深厚文化并未阻礙創新步伐。面對年輕消費群體，福鼎茶企積極開發冷泡白茶、即飲茶、便攜裝老白茶，還推出白茶面膜、茶提取物護膚品等衍生品，持續延伸產業鏈。

“我們正不斷從新茶飲賽道尋求突破，貼近年輕人。”福鼎市人大常委會主任、茶產業發展領導小組常務副組長蔡梅生表示。

以福建品品香茶業有限公司為例，面對年輕消費群體，品品香推出“簡語”系列即飲茶、5g一粒便攜裝“曬白金”老白茶，以及可冷泡的花香白茶，以甜潤口感、便捷體驗打入新興市場。品牌聯動亦成為出圈路徑，福建品品香茶業有限公司還與保時捷、奔馳、農夫山泉、梅見等品牌開展跨界合作，并入駐山姆超市等零售巨頭。“我們的產品三年陳韻‘白牡丹’于7月29日正式入駐山姆超市，現在日銷量可達800盒。”邵克平告訴記者，福鼎白茶正在進入更廣闊的主流消費市場。

近年來，福鼎市將福鼎白茶產業作為鄉村振興的主導產業來抓，打出了一套精準有力的政策“組合拳”，從金融、風險防控到質量管控，多維保障產業高質量發展。設立擔保風險資金池，為綜合排名前30的企業提供最高2000萬元貸款擔保；推行“政銀企擔”新模式，國有公共倉為茶企提供融資擔保，實施前三年的倉儲費優惠三分之一，進一步降低了企業倉儲成本；推出茶園氣象指數保險，2024年承保10萬畝，賠付超500萬元；全面實施“兩好兩替代”和伏季休茶制度，茶青質量明顯提升。

2024年，福鼎茶葉年產量達2.1萬噸。全產業鏈綜合產值155.18億元，占全國白茶總產值的63.2%。全市3000余家加工企業、216家龍頭茶企帶動10萬余人就業，產品暢銷全國，出口29個國家和地區。

登高遠眺，遠山如黛，一棵棵茶樹層層疊疊、綠意盎然。茶農們正在茶園中忙碌，他們的祖輩世代種茶，如今依然延續著千年的傳統。但今日的福鼎白茶，已不再只是一杯茶湯——它是科技的結晶、是文化的使者、是政策的成果，更是鄉村振興的重要支柱。這片來自東方的綠葉，正以嶄新姿態，香飄世界。